Til: Jacob Bundsgaard, Socialdemokratiet, Borgmester i Aarhus Kommune

Få grøn mad tilbage på sporet, Aarhus!

I Aarhus Kommune har et bredt flertal fra Socialdemokratiet, Radikale og Alternativet sendt et flot forslag til en “klimapolitisk fødevarestrategi” i byrådet. Forslaget skal gøre noget ved en af de største klimasyndere: kødforbruget.

Forslaget indeholder flere gode tiltag. Bl.a. at:
- Alle institutioner og kantiner i Aarhus Kommune skal tilbyde borgerne en fast mulighed for et plantebaseret måltid.
- Andelen af plantebaseret mad skal øges i de kommunale køkkener.
- Der i forbindelse med indsatsen laves nye måling af madspildet og dermed en opkvalificering af magistratsafdelingernes køkken og indkøbspersonale
- Der skal laves årlige opgørelser over det samlede forbrug af kød, mejeriprodukter og andre fødevarer.

Desværre blev forslaget ikke stemt igennem i byrådet i første omgang. Punktet om plantebaseret valgmulighed fik mange op i det røde felt - måske på grund af, at det ikke var tydeligt nok, at der var tale om en ‘valgmulighed’ og på grund af en bekymring for, om det ville være sundt at tilbyde til alle borgere.

Det betød at borgmester Jakob Bundsgaard fra Socialdemokraterne fik kolde fødder. Forslaget er nu sendt til behandling i “magistraten” og udvalg, og så skal det igen op i byrådet

Vi opfordrer borgmesteren til i samarbejde med byrådet at sikre at få grøn mad tilbage på sporet i Aarhus. Kommunen skal holde fast i det flotte ambitionsniveau og vedtage en stærk klimapolitisk fødevarestrategi, der sikrer mindre kød og mere grønt på tallerkenen i børnehaver, kantiner og på plejehjem.

Hvorfor er det vigtigt?

Danskerne hører til de mest kødspisende i Europa, og det høje kødforbrug må sænkes for at bremse klimakatastroferne. Aarhus og de øvrige kommuner er i en unik position for at spille en stor og vigtig rolle. Hver dag serveres 800.000 måltider fra det offentlige. En omstilling af menuerne til mere plantebaseret og mindre kød vil derfor virkelig gøre en forskel i klimaregnskabet.

Når borgmesteren og byrådet igen behandler forslaget, så husk: Halvdelen af danskerne ønsker at skære ned på kødet, og 44 procent efterspørger vegetariske måltider fra de offentlige køkkener (Coop Analyse 2018).

Aarhus, Danmark

Maps © Stamen; Data © OSM and contributors, ODbL


Grunde til at skrive under

  • skriv under!!!!!
  • Der bør være kostsammensætning for alle
  • Charlotte Eich

Opdateringer

2019-01-17 22:00:08 +0100

Der er 1,000 underskrifter

2019-01-17 18:57:32 +0100

Der er 500 underskrifter

2018-09-18 22:16:53 +0200

Der er 100 underskrifter

2018-09-07 08:26:41 +0200

Der er 50 underskrifter

2018-09-06 20:42:42 +0200

Der er 25 underskrifter

2018-09-06 19:42:13 +0200

Der er 10 underskrifter